どこに行こう？

沖縄、石垣島は一ヶ月くらいにして、

その後、ギリシャ、イタリア、スペインに行って、
車でモロッコ入りするのもいいかもしれない。
トルコは行くかな？どうしようかな？

イギリスはやめておこう。
懐かしいから行きたいけど、やめておこう。

夫はフランス、プロヴァンス地方に行きたいらしい。

最近、夫は高原や自然に触れたいっぽい。

私は、海で泳ぎもせずにのんびりしたい。

彩たんと華たんに、いい思い出が出来るといいな！

旅先を決めるのは楽しいな♪

ネットスーパーでお買いものをしてたら、発見！

「白トリュフ」と「黒トリュフ」のふたつがあったけど、
香りの強そうな、黒トリュフを選択。
同時に、彩ちゃんの大好きなヒレステーキを注文したので、
お昼、ステーキ、ポテトに添えて頂きました♪

夫は、「香りはあまりしない・・・。」とのコメント。
ソルトケースからは十分、トリュフの香りがするのですが・・・。
サラダやオムレツ、他のお料理にも試してみて、
お料理の幅が広がりそうなら、白トリュフも試してみようっと♪

便秘のbebeの為に、「ごぼうのポタージュ」を作りました。

超、簡単でたっぷり食物繊維！

鹿児島産の新ごぼうが手に入ったので、
それを２本使用。

玉ねぎも普通の玉ねぎと新玉ねぎの２個使用。
牛乳は特選十勝牛乳をたっぷり。
生クリームはあってもなくても。

味つけは塩のみ。
オニオンをしっかりあめ色になるまで炒めてあるから、
それがいい味をだしています。

お好みでごぼうチップを揚げて、添えると食感が楽しいです。

ごぼうって野菜の中で大好きな野菜。
炒めたときのごぼうの香しい香り。

大好き。

かなり、久しぶりのレシピコーナーです。

２００５年１１月より、更新ナシでした・・・。

予定では、「べジ・ラザニア」 でしたが、

今回は予定を変更して、

最近、夫のお気に入りのパスタサラダのレシピを公開致します。

切って混ぜるのみの簡単なパスタサラダです♪

◇材料◇

アボカド　一個
トマト　　 一個
チリガーリック漬けのグリーンオリーブ　数個
（なければ、オリーブなら何でも可。ケッパーでもOK）
レモン　　1/4個
パセリ　　少量
ビネガー
オリーブオイル（エキストラバージン）
塩
こしょう

パスタもしくはマカロニ

◇作り方◇

アボカドとトマトをひとくちサイズに切り、
レモンの絞り汁、ビネガー、オリーブオイル
を入れ混ぜ合わせ、塩コショウをして味を調える。

グリーンオリーブを輪切りにスライスし、
茹であがったパスタに、
オリーブオイルとスライスしたオリーブを加え和える。

両方をあわせて、刻んだパセリを上からかけて出来上がり！

＊オリーブをパスタの方に最初入れることで、
パスタの隅々まで、オリーブの味や香りがします。

＊すっごい簡単なので是非、試してみて下さいね。
私の夫は食欲なくても、これなら食べます。

□材料□

牛ひき肉
ニンニク
玉ネギ
パセリ
コリアンダー

・スパイス
オリーブオイル
パプリカ
クミン
コショウ
塩

□作り方□

ボールに牛ひき肉をいれ、
すりづぶしたにんにくと玉ネギを入れる。

パプリカ、クミン、塩、コショウを加え、
刻んだパセリとコリアンダーを入れる。

ボールに入れたものすべてよく混ぜ合わせ、
オリーブオイルをつけた手で、細長い形に整える。

あればグリルで、なければフライパンで焼く。

ピタパンやバケットでお好みの野菜と共に
はさんで召し上がれ！

＊はさむ野菜は何でもいいのですが、
　トマトを加えるとさらに美味です。

　更に市販のサルサソースを加えると美味しいです。
　
　皮のないソーセージのような、
　ハンバーグのような感じで、おすすめですよ。

次回は「べジ・ラザニア」です。
お楽しみに・・・