かなり、久しぶりのレシピコーナーです。

２００５年１１月より、更新ナシでした・・・。

予定では、「べジ・ラザニア」 でしたが、

今回は予定を変更して、

最近、夫のお気に入りのパスタサラダのレシピを公開致します。

切って混ぜるのみの簡単なパスタサラダです♪

◇材料◇

アボカド　一個
トマト　　 一個
チリガーリック漬けのグリーンオリーブ　数個
（なければ、オリーブなら何でも可。ケッパーでもOK）
レモン　　1/4個
パセリ　　少量
ビネガー
オリーブオイル（エキストラバージン）
塩
こしょう

パスタもしくはマカロニ

◇作り方◇

アボカドとトマトをひとくちサイズに切り、
レモンの絞り汁、ビネガー、オリーブオイル
を入れ混ぜ合わせ、塩コショウをして味を調える。

グリーンオリーブを輪切りにスライスし、
茹であがったパスタに、
オリーブオイルとスライスしたオリーブを加え和える。

両方をあわせて、刻んだパセリを上からかけて出来上がり！

＊オリーブをパスタの方に最初入れることで、
パスタの隅々まで、オリーブの味や香りがします。

＊すっごい簡単なので是非、試してみて下さいね。
私の夫は食欲なくても、これなら食べます。