母から、ホタテが送られてきました。

北海道からの産地直送で、生きたまま。
さばくの怖いけど、３，４０個のホタテをさばき、魚屋さんの気分。

２日間の内に頂くものは、冷蔵し、その他はさばいてから、冷凍。
新鮮なホタテは卵子の部分がウニのようで、刺身で頂くと溶ろけます。

夫は生が無理なので、貝に入れてバジルとガーリックとオリーブオイルでグリル。
頂く時に、塩とレモンを絞って・・・。
夫は一気に８個食べました。

新鮮なホタテの美味しさは、さすが産直だな。

母にお礼の電話をしたら、
「どうどう？美味しかった？お腹痛くない？」と聞いたので、

「全然。大きくて、甘くて最高。ありがとう！！」と言うと、

「なら、家も注文しよっと。」だって・・・。

毒味かよっっ！って感じです。

でも、季節の品を贈ってくれる母に感謝しっぱなしの私と夫です。