今さらですが最近、「酢」が好きです。
今、健康ブームで有名なもろみ酢に黒酢。
香酢にバルサミコ酢、ブルーべリービネガーにアップルビネガー。
体が「酢」を欲しているみたいです。
料理に使うこともありますが、主に水で割り飲んでいます。
いかにも、体に良さそうとは思うのですが、飲み過ぎです。

ロンドンの名物料理に「フィッシュ・アンド・チップス」があります。
私も好きな一品ですが、チップスっていわゆるフライド・ポテトなんですが、
ロンドンではビネガーと塩で頂くのが主流です。
ロンドンに行かれた方ならご存知かもしれませんが、
知らない方のために説明しますと、
まず、チップスを(フィッシュなし)注文すると、フライド・ポテトが出てきます。
そして、カウンターにあるビネガーと塩を自分の好きなだけかけるのです。
そのビネガーはモルトが一般的です。
店によっては、オニオン・ビネガーなんてのもあります。
ケチャップはあったかなぁ～、ないかもしれません。(ファーストフード店なら・・・)
私は最初、恐る恐る試していましたがみごとにハマりました。
今では、ビネガーでべチャべチャになるくらいかけるのが好きです。
その他に、クリスプスといういわゆるポテトチップスなんですが、
そのフレーバーにも「ソルト＆ビネガー」がちゃんとあります。

「酢」っていろいろ所で大活躍してるんですね。
疲れた時に必要なアミノ酸が豊富なので、
今の私の体が欲しているのかもしれません。
早く夏にならないかしら？
どこか南の島のビーチで寝そべり本でも読みながら、体を休めたいような。
もちろんその時は、片手に「酢」を持ちながら・・・(お酒飲めないもん。)